• 葡萄酒的草本味和草本葡萄酒

    葡萄酒的草本味和草本葡萄酒
    据说,优秀的品酒师能嗅出葡萄酒中的十多种气味,都是他们长期刻意训练的结果。普通人则不能这样。如果想要辨别葡萄酒中隐藏的花香和草本风味,就先要了解真正的花和草本是什么味道。遇到花草、水果、香料的时候多嗅闻一下,强…
    2020-03-22 18:43
  • 历史∣西方葡萄酒里的添加植物(下)

    历史∣西方葡萄酒里的添加植物(下)
    20世纪是葡萄酒的光辉世纪,世界各地葡萄酒产区纷纷颁布强制性的法律法规,除了橡木桶之外,草本植物被彻底拒绝在葡萄酒的酿造之外,欧洲在历史进程中,逐步摆脱了草药医学的古老传统,西方世界也没有赋予“草本葡萄酒”以医学…
    2020-03-14 15:03
  • 历史∣西方葡萄酒里的添加植物(上)

    历史∣西方葡萄酒里的添加植物(上)
    英国人休.约翰逊(Hugh Johnson) 是全球最受欢迎、最权威葡萄酒作家,1966年出版第一部作品《葡萄酒》即奠定了他的大师地位,2000年,休.约翰逊(Hugh Johnson)获得英国勋章(OBE),以表彰他对酿酒与园艺所做出的贡献。其所著的…
    2020-03-14 14:59
  • 喝红葡萄酒时如何避免牙齿染色

    喝红葡萄酒时如何避免牙齿染色
    我们在品尝饮用红葡萄酒时往往让牙齿染上了紫红色,这是因为红葡萄酒中的花青素色素具有染色的现象,而红葡萄酒中的单宁酸有助于将色素结合到牙齿表面,葡萄酒中的酸容易腐蚀牙釉质,造成牙釉质表面产生多孔,使得污垢更容易容易…
    2019-12-09 00:09
  • 治疗从葡萄酒到啤酒宿醉的最佳方法

    治疗从葡萄酒到啤酒宿醉的最佳方法
    Sarah Arnold女士最近总结了专家的治疗宿醉指南:白葡萄酒:香蕉是治疗葡萄酒宿醉的良药,因为它有助于恢复钾的含量。饮用太多的白葡萄酒会导致白细胞向血液中注入一种名为细胞因子的蛋白质,这与流感时释放的细胞是一样的,其结…
    2019-12-01 17:29
  • 葡萄酒可以在冰箱里保存多长时间?

    葡萄酒可以在冰箱里保存多长时间?
    酷热难耐,唯有泳池空调和冰箱能一解忧愁。持续的高温天,不仅为我们的生活增添诸多烦恼,同时也为如何储存葡萄设下不少难题。相信有很多的读者都曾用过冰箱来保存葡萄酒,但你知道一瓶酒可以在冰箱里保存多长时间吗?有哪些种类…
    2019-07-29 16:10
  • 哪种葡萄酒适合搭配龙虾饮用?

    哪种葡萄酒适合搭配龙虾饮用?
    龙虾曾被人们轻蔑地视为“海洋蟑螂”,但如今它已摇身一变成为了餐桌上炙手可热的美味佳肴,哪些葡萄酒适合搭配龙虾饮用呢?一起来看看来自英国和美国的专业侍酒师们都给出了哪些配酒建议吧……从香槟(Champagne)到丽波拉盖拉…
    2019-06-24 13:34
  • 卢瓦河谷VS马尔堡 长相思产区特征小百科

    卢瓦河谷VS马尔堡 长相思产区特征小百科
    不同产区的长相思都各有怎样的与众不同之处呢?通过这篇小百科,让我们一起来了解一下法国卢瓦河谷和新西兰马尔堡出产的长相思都有什么特点吧~图片版权:Bruce Yuanyue Bi / Getty Images最近,葡萄酒大师Rebecca Gibb和Jamie G…
    2019-06-11 13:10
  • 波尔多2018期酒:戏剧化的一年

    波尔多2018期酒:戏剧化的一年
    谢立:去年波尔多7月中连续暴雨导致霉菌爆发,但2018年份却相当出彩。顶级名庄的副牌酒尤其值得投资。“这可能是自1961年以来Palmer(宝玛酒庄)最成功的一年!” Thomas Duroux的开场白石破天惊,要知道1961可是波尔多公认的世…
    2019-05-14 12:12
  • 桃红葡萄酒是勾兑出来的吗?

    桃红葡萄酒是勾兑出来的吗?
    还有小半个月就是立夏了,彼时将正式入夏。但是对于南方的朋友们来说,夏天的脚步早已悄无声息地到来啦。春末夏初,换上清爽简洁的衣服,与三五知交开上一瓶轻微冰镇的桃红葡萄酒,想想就觉得“巴适得很”哦。想必没有人能够抗拒…
    2019-04-18 17:04